正月初一到初七 古俗每天有講究
今天的春節(jié),是眾多傳統(tǒng)節(jié)日中當(dāng)之無愧的第一大節(jié)。各種各樣的節(jié)日行事,以位于臘月下旬的小年為起點(diǎn),以除夕夜與正月初一為重點(diǎn),直到大年初七甚至更晚,都可算作春節(jié)。節(jié)日的余韻,一直延續(xù)到正月十五的元宵節(jié)。甚至有人說“二月二后方無年”,如此則春節(jié)前后跨度超過一個月,仿佛天地間都充滿喜樂與祥和。
春節(jié)之所以能如此盛大,既因?yàn)樗o舊迎新的氛圍,也因?yàn)樗娘L(fēng)俗其實(shí)來自于歷史上幾個不同的節(jié)日,眾多不同的節(jié)日習(xí)俗,經(jīng)過漫長的演化合流,形成了春節(jié)的習(xí)俗。
周公制禮作樂,今天不少習(xí)俗可上溯到周朝,但周朝的新年還不在今天春節(jié)這一天。周朝的“歲首”,也即新年的開始,是十一月,可十一月時還是仲冬,跟“春”的到來相去甚遠(yuǎn)。逢歲首,周天子會舉行朝會,并進(jìn)行祭祀,彰顯天子對于諸侯的權(quán)力。后來漢武帝時期改用太初歷,新年的開始才變成今天的正月初一,周朝的朝會活動在漢朝就被改到了一月。由于新年第一天稱為元旦,元旦的朝會就稱為元會。這一重大活動后來歷朝歷代都得以沿用。
雖然周朝的新年與春無關(guān),但周朝也有自己的“春節(jié)”,即二十四節(jié)氣中的立春。這一天標(biāo)志著春天到來,萬物生長,對于農(nóng)耕而言意義重大。以周天子為首,會在春天的伊始——立春這天進(jìn)行象征性的農(nóng)業(yè)勞動,激勵農(nóng)耕,并祈求風(fēng)調(diào)雨順。在漢代改用太初歷以后,立春與新年的日期總是非常接近,兩個節(jié)日的意義也因此混同,所以我們現(xiàn)在的新年也叫春節(jié)。
另外,今天的春節(jié)習(xí)俗還有一個更為古老的源頭,是上古時期位于冬季農(nóng)閑時期的臘祭,從天子到家家戶戶都會在這時利用一年的收獲來祭祀祖先。在今天的春節(jié),既有慶祝新年的拜年活動,也有敬仰祖先的祭祖活動,還有迎接春天的擺春盤、咬春餅活動,這些都是臘祭活動演變而來。如此看來,春節(jié)或可看成歲首、立春、臘祭這三種重要的上古節(jié)日的結(jié)合,氣氛如此熱烈,也就是意料之中了。
雖說年年都要過年,但物換星移,過年的習(xí)俗一直在悄悄發(fā)生著變化。又加上“十里不同風(fēng),百里不同俗”,各地過年的習(xí)俗也有獨(dú)特性。所以關(guān)于過年的傳聞,有時也會讓今天的人們感到陌生。
其實(shí)不僅今人如此,古人也是同樣。被稱為“北地三才”之一的魏收,在他撰寫的《魏書·自序》中,提到曾經(jīng)有一次皇帝與大臣一起慶祝新年的第七天——人日?;实酆鋈话l(fā)問:為何這天叫做人日?群臣都無言以對,唯有魏收引用了一部今天已經(jīng)散佚的叫做《答問禮俗》的書回答說:“俗云正月一日為雞,二日為狗,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人”,意思是說新年前六天每天都對應(yīng)一種家養(yǎng)動物,而第七天對應(yīng)著人。這一回答顯示出了魏收的博學(xué),讓他出盡了風(fēng)頭。曾經(jīng)的大年正月初一到初七,每一天都可以算一個節(jié)日,有自己的名字,自己的過法。只是隨著生活方式的改變,它們就漸漸遠(yuǎn)離了我們的生活,顯得有些古老,又有些新鮮。
【初一】三元之日 驅(qū)邪納祥
在古人的眼中,正月初一是“三元之日”,它同時代表了新的一年、新的一月、新的一日,萬象更新,所以是一個適合驅(qū)邪納祥的日子。
眾所周知,爆竹、春聯(lián)、門神、年畫等風(fēng)俗,最初都因驅(qū)邪納祥的目的而產(chǎn)生。爆竹風(fēng)俗尤其古老。成書于中古的《荊楚歲時記》記載:“正月一日,是三元之日也,謂之端月。雞鳴而起。先于庭前爆竹,以辟山臊惡鬼?!币矮F畏懼煙火和響聲,古人或據(jù)此認(rèn)為那些可能會帶來災(zāi)害的超自然生物也有類似的特征,于是燃放爆竹,利用煙火和響聲來驅(qū)邪,讓一年得以有一個好的開始。中國南北不少地區(qū)都有“開門爆仗”習(xí)俗,正月初一開門要先放爆仗三聲,其目的也是為了“解疫癘”。
因?qū)︱?qū)邪納祥的重視,過去,正月初一有不少民間禁忌。由于中國幅員遼闊,這些禁忌大多具有地方性,不同時代、不同地區(qū)的禁忌還有相互沖突的部分。比如起床這件小事,各地風(fēng)俗就莫衷一是。記載中古時期江南風(fēng)俗的《荊楚歲時記》記載新年要“雞鳴而起”,雞鳴是丑時的別稱,也就是凌晨一點(diǎn)到三點(diǎn),這時天還沒有亮。記載北京風(fēng)俗的《帝京景物略》則說正月初一五鼓時分(大約凌晨三點(diǎn)到五點(diǎn))不能躺在床上打噴嚏,如果想要打噴嚏,就算來不及穿衣服,也要立刻起床,因?yàn)槊耖g認(rèn)為此時躺著打噴嚏會預(yù)示疾病的發(fā)生。在近代,湖州農(nóng)家正月初一不得早起,必須睡一個懶覺,稱為“眠蠶花”,這顯然是因?yàn)樾Q桑業(yè)是湖州地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)而衍生出的節(jié)日文化?,F(xiàn)在由于觀念與生活方式都發(fā)生了巨變,這些禁忌已淡出我們的生活,“打工人”在假日里可以安穩(wěn)睡個好覺了。
過去的正月初一還有一些占卜性質(zhì)的活動。吳中地區(qū)的農(nóng)家會在正月初一這天“看風(fēng)云”“秤水”??达L(fēng)云依據(jù)俗諺“歲朝東北風(fēng),五禾大熟,歲朝西北風(fēng),大水害農(nóng)功”,預(yù)測當(dāng)年的豐歉。秤水則是從正月初一到十二日以瓶汲水,根據(jù)每天水之輕重,來預(yù)測一月至十二月的降水量,重則當(dāng)月多水,輕則旱?!镀醯尽酚涊d,在正月初一這天,契丹國主會將用糯米飯和白羊髓制成的拳頭大小的團(tuán)子分發(fā)給各帳,破曉時分,各帳將米團(tuán)拋擲在帳外。如果米團(tuán)的數(shù)量是雙數(shù),當(dāng)晚就會奏樂、飲宴。如果米團(tuán)的數(shù)量是單數(shù),當(dāng)晚即取消奏樂,改為進(jìn)行“驚鬼”活動,由十二名巫師繞帳搖鈴執(zhí)箭唱叫,在帳內(nèi)火爐內(nèi)爆鹽,并燒“地拍鼠”——田鼠,并且為了禳度災(zāi)禍,本帳人不到正月初七不得出帳。
古時候人們敬重祖先,祭祖也是正月初一的重要行事,既表敬意,也是希求祖先保佑。一些人家會在新年懸掛祖先畫像,稱為喜神,陳設(shè)香蠟茶果,合家祭拜。也有一些人家會攜帶供品掃墓,稱為上年墳。至親上門拜訪,也會先拜喜神。喜神至少會懸掛三天,有時會長達(dá)十五天。在這個節(jié)慶的日子,人們借助祭拜喜神,回顧了彼此之間的血緣,通過共同的祖先聯(lián)系在一起。當(dāng)然,這并不意味著古人就不重視現(xiàn)世的關(guān)系。親朋好友,有條件上門者登門拜年,而那些有事不能上門者,就要遣人遞送飛帖,表示拜年之意。接受了飛帖的人家也要通過同樣的方式答拜。這種方式和現(xiàn)在的賀年片、拜年消息看起來頗有一脈相承之處。
【初二】歸寧日 賣鯉魚
正月初二,舊時不少地方都當(dāng)作歸寧日,即已出嫁女子回娘家的日子。舊時女子出嫁后多依附夫家生活,正月初一只好在夫家度過,正月初二始能與親生父母和兄弟姊妹團(tuán)圓。女子回娘家,女婿需要同行,故而對于娘家而言又稱“迎婿日”。有子女者要帶上子女,還不能少了分贈娘家親戚鄰里的禮物。若女子遠(yuǎn)嫁,無法在一天之內(nèi)抵達(dá)娘家,就將正月初二這天作為動身的日子。
如今多說“正月初五迎財(cái)神”,其實(shí)各地祭財(cái)神的日子會有參差。舊時北京習(xí)慣在正月初二這一日祭財(cái)神?!侗逼綒q時志》載“初二日祭財(cái)神,是日多吃餛飩,謂之元寶湯”,因餛飩元寶外形相似。
大部分地區(qū)民俗都重視正月初一的頭香,但北京城的男女更有不少人去搶燒五顯廟正月初二的財(cái)神頭香,甚至半夜排隊(duì)。五顯廟所供奉的五顯財(cái)神,不同于常見的文財(cái)神比干、武財(cái)神趙公明,是弟兄五人的形象,又稱五路財(cái)神。渴望財(cái)富的男女在五顯廟燒香,往往會捐錢給廟宇,換取廟里的紙?jiān)獙?,稱為“借元寶”,供奉家中,飾以彩勝,寄托招財(cái)進(jìn)寶的愿望。如果得財(cái),就會以當(dāng)時十倍的錢財(cái)去酬謝財(cái)神。這就使得廟里香火綿延不絕。
舊時北京祭財(cái)神,用公雞、豬頭、鯉魚。也有富裕商戶用更為奢華的整豬、整羊、整雞、整鴨、鯉魚五種祭品設(shè)祭的。不管怎么祭,最不能少的就是鯉魚,這鯉魚必須是活的,正為取鯉魚跳龍門之意,死去的鯉魚便不能跳龍門了。祭時用紙遮住魚眼,生祭,祭畢送入河中放生。故而到了正月初二這天,市場上都是“噯,活鯉魚呀”的叫賣聲。
江蘇地區(qū)將正月初二當(dāng)作米娘娘生日,從正月初二開始煮米飯為食。而在過去河南省唐河縣(沘源)則以正月初三為谷子生日,不得食米飯。同是生日,卻有兩種完全不同的過法,一要被吃,一不得吃,也是“十里不同風(fēng)”之一例了。
【初三初四】飲宴出游
舊時的正月初三和初四,特殊的習(xí)俗相較初一、初二少了許多,也不像后面的初五、初七那樣受重視。雖然如此,新年氣氛不會因此中斷。
在唐代,士大夫的新年假期從年前三日延續(xù)到年后三日,北宋大部分時期士大夫新年放假七天,南宋放假五天。因此正月初三、初四,仍在官方給士大夫設(shè)立的假期之中。今天有“春運(yùn)”可以運(yùn)載游子回到家鄉(xiāng),而古代交通不便,雖然放假,遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)任職的士大夫仍是無法返家,一般只能留在任職地。正月初一士大夫還要參加元旦朝會,到了初三初四這兩天,便有閑暇安排自己的過年行程。或飲宴,“灰飛空玉琯,醅動漲金瓶。剩作尋芳具,當(dāng)筵忌獨(dú)醒(宋庠《正月三日作》)”,或出游,“下竺泉從上竺來,前波后浪緊相催。泉聲似說西湖好,流到西湖不要回”(楊萬里《庚戌正月三日約同舍游西湖》),或賞花,“今朝才見雪泥干,日薄云低又作寒。家山千里何時到,溪上梅花正好看”(蔡襄《正月四日》),安逸非凡。
而普通市民此時的節(jié)日生活也可以很精彩。據(jù)《夢粱錄》,南宋都城臨安每逢新年有“官放公私僦屋錢三日”的政策,就是說旅館不論是官辦還是私營,都由財(cái)政來補(bǔ)貼三天房費(fèi)。這樣的惠民措施顯然能促進(jìn)正月初一到初三臨安的市場繁榮。據(jù)記載,新年期間的臨安熱鬧非凡。有購物的,街坊商販不因新年而歇業(yè),而是紛紛趁機(jī)叫賣“食物、動使、冠梳、領(lǐng)抹、緞匹、花朵、玩具”;有旅游的,不論貧富,都去寺廟宮觀游玩,“竟日不絕”;有張羅美食的,“家家飲宴,笑語喧嘩”——好一派繁榮和樂的景象。
不少地區(qū)以祭灶的臘月二十三或二十四日為“小年”,也有一些地區(qū)以除夕前一晚為“小年夜”。舊時江南一些地方,如蘇州、海寧,還另有“小年朝”的說法。小年朝為正月初三,習(xí)俗與正月初一相同,有“不掃地,不乞火,不汲水”這些禁忌。如今“小年朝”習(xí)俗也已不多見了。
在武昌,正月初四日是新女婿登門來賀的日子,岳家要大辦宴席來迎接。女方親戚在準(zhǔn)備宴席時,往往會像當(dāng)初迎親時那樣再以惡作劇來捉弄新女婿一次。雖然聽起來有些可憐,但只要不過分,也還可看作有助于新成員融入家庭的“破冰”活動——畢竟我們的春節(jié),就是以家庭團(tuán)圓為主旨的節(jié)日。
【初五初六】迎財(cái)神 送窮鬼
不少地區(qū)的正月初五都有“破五”之說,這種說法頗有歷史,《清嘉錄》引《歲時瑣事》載“正月五日,俗呼破五日,欲有所作為,必過此五日始行之”。這必須與舊時的新年的禁忌結(jié)合來看,舊時新年有諸多禁忌,最常見的禁忌是不能“作事”,必須徹底休息,到了初五(有些地區(qū)是初六),這一禁忌即可破除。也有說“破”是“破敗”之意,初五以前,有時包括初五當(dāng)天,若違反禁忌,則當(dāng)年之內(nèi)遇事破敗。
這些新年禁忌有的看起來很苛刻,成書于清代的《燕京歲時記》記載當(dāng)時北京風(fēng)俗“破五之內(nèi)不得以生米為炊,婦女不得出門”,因這一禁忌,歸寧日就不在正月初二,而是在過了破五以后的正月初六實(shí)行。如此嚴(yán)苛的禁忌,古人真的會一板一眼地執(zhí)行嗎?其實(shí)也未必。據(jù)《清稗類鈔》,新年不能煮飯,按照舊例應(yīng)該吃五天水餃,但不少人都是只吃三天、兩天,或者隔天吃。餃子再好吃,連續(xù)五天吃同樣的食物,也還是有些倒胃口。雖違反禁忌似乎很可怕,可面對飲食的誘惑,人們終究還是敗下陣來。
初五還是不少地區(qū)的迎財(cái)神日,在初四夜間,迎財(cái)神的活動就已開始舉辦。各地迎財(cái)神風(fēng)俗大同小異,少不了燃爆竹、設(shè)供品,迎財(cái)神之后當(dāng)即開市交易。在南京,普通人家通常是焚香燃燭,靜靜迎接,商店才會大張旗鼓,唯恐人不知。在蘇州,正月初五被當(dāng)作五顯神的誕辰,蘇州話稱為“路頭神”,迎財(cái)神稱為“接路頭”,有人作詩稱“五日財(cái)源五日求,一年心愿一時酬。提防別處迎神早,隔夜匆匆搶路頭”,可見盛況。近代的上海,由于是“移民城市”,而旅游業(yè)又不像今天那么發(fā)達(dá),春節(jié)期間不少人會選擇返鄉(xiāng),這座“東方巴黎”反而會看起來有點(diǎn)冷清,然而到了初四夜間,商家紛紛為了迎財(cái)神燃放鞭炮,通宵達(dá)旦,有人評論說“惜財(cái)神未至,而所費(fèi)已為不鮮也”。似乎不管哪里人,對于發(fā)財(cái)?shù)目释窍嗤?。在舊時的湖州,商家迎財(cái)神,要全店伙計(jì)一同參與,倘若老板打算在這年辭退某名伙計(jì),便不讓他參加,當(dāng)作暗示。這個可憐的伙計(jì)恐怕要坐立不安,過不好這個年了。
有“財(cái)神”,也有“窮鬼”。唐宋八大家之一的韓愈曾寫作名篇《送窮文》,依托的是新年正月的民俗——送窮?!敖Y(jié)柳作車,縛草為船,載糗輿糧,牛系軛下,引帆上檣”并念誦自撰的送窮文章,這就是韓愈的“送窮”儀式。這篇文章寫于正月的晦日。這是唐宋時期的送窮日。唐代詩人姚合有《晦日送窮》詩,說“年年到此日,瀝酒拜街中。萬戶千門看,無人不送窮”,是在街上送窮;宋代禪僧智圓《正月晦日作》說“春晴殘日照平川,老幼相攜古岸邊。富貴在天誰肯信,臨流爭放送窮船”,是在河邊送窮。這恰好可以和韓愈文章中的“結(jié)柳作車,縛草為船”相對應(yīng)。韓愈《送窮文》中的窮鬼是五個人,而明代《天中記》引《歲時記》,說窮鬼是一個人,為高陽氏子,名瘦約,喜歡穿破衣,食糜,正月晦日死于巷,于是“世作糜,棄破衣,祀于巷,曰送窮鬼”。
不少地方,將正月初五當(dāng)作送窮日,如陜西、河北、山西、山東等地,每到正月初五時,會剪一個或五個紙人作為窮鬼的象征,紙人常常被剪成婦女的形象,稱為“窮媼”或者“五窮媳婦”,將紙人扔到門外,焚香放炮,祭奠一番,希望窮神別再光顧。而路上的行人,則可以將這些被拋棄的“窮媳婦”撿回家供奉,這時反而可以保佑家庭富裕,因而又叫“娶富媳婦歸”。由此看來,正月初五的送窮和迎富,正可當(dāng)作一體兩面。
也有將正月初六當(dāng)作送窮日的,如宋代陳元靚《歲時廣記》引《歲時雜記》載“人日前一日,掃聚糞帚。人未行時,以煎餅七枚覆其上,棄之通衢,以送窮。”在這一天把家里的垃圾收集在一起,送到大街上,就好像送走家中賴了一年的窮鬼——當(dāng)然不能讓窮鬼覺得自己受到嫌棄,所以還得奉上七枚煎餅作為祭品,保持表面的恭敬。選擇初六送窮可能也是因一些地方習(xí)慣的開市時間是初六,初五當(dāng)天仍需恪守不能作事的禁忌,初六開市當(dāng)天正適合“斷舍離”一番,用新面貌迎接新開始。
【初七】剪彩為勝 食七種菜
上文說到,在古代習(xí)俗里,正月初一到初六都對應(yīng)著一種動物,唯獨(dú)初七被稱為人日,與我們?nèi)祟愖顬橄嚓P(guān),因此各類慶?;顒右沧钬S富。
初七又被稱“人勝節(jié)”“人生日”“人節(jié)”。據(jù)說這是因?yàn)槿嗽谶@一天誕生,不過這種說法,更有可能與古時候的占卜活動有關(guān)。在《答問禮俗》的佚文中記載說,元日到人日期間,可以“以陰晴占豐耗”。傳為東方朔所作的《占書》里也說,從元日到人日的陰晴,可以用來占卜一年中對應(yīng)的家禽牲畜與人在來年是否吉祥平安。
因此古時人日又有登高遠(yuǎn)望的習(xí)俗,在經(jīng)過了六天的閉門慶祝之后,初七這天,終于可以出門看一看新春的景色。當(dāng)然在大部分時候,初七的天氣還是比較寒冷,韓愈曾作有《人日登高》,描寫人日登高遠(yuǎn)望之景是“靄靄野浮陽,暉暉水披凍”,雖尚有寒意,但和子侄一同出游,仍是十分溫馨。后來蘇軾在《雅安人日次舊韻二首》其一中寫自己元日“扶杖登高”,看到“浮陽披凍雖才弄,已覺春工漏一元”,水中冰凍雖然未融,但已經(jīng)能感到春意流露,正是對韓愈詩意的進(jìn)一步闡發(fā)。
既然初七是人日,自然少不了對人的祝福。據(jù)《荊楚歲時記》載,正月初七這一天,古人會將彩紙、絲帛乃至金箔剪成人的形狀,貼在門窗或屏風(fēng)上,或者直接作為首飾戴在頭上,稱為“彩勝”“人勝”,象征以新人的姿態(tài)進(jìn)入新年。蘇軾《雅安人日次舊韻二首》其二中“屏間帶日金人活,頭上迎風(fēng)彩勝翻”的句子,就分別寫出彩勝在屏上和鬢間的風(fēng)姿。正月初七剪勝的風(fēng)俗起源很早,最晚在魏晉時就已出現(xiàn),故李商隱《人日即事》有云:“鏤金作勝傳荊俗,剪綵為人起晉風(fēng)”?,F(xiàn)在春節(jié)時,我們依保有剪窗花的習(xí)俗,應(yīng)當(dāng)是從人日剪紙的風(fēng)俗演變而來,可謂歷史悠久。
民以食為天,在這個為人類而生的特別日子里,自然也有很多特殊的飲食習(xí)慣。比如《荊楚歲時記》說人日“以七種菜為羹”,一方面切合初七的日子,一方面象征未來一年能夠豐衣足食。由于各地飲食習(xí)慣不同,“七種菜”后來由演化為“七寶羹”“七樣菜”“七寶湯”等,其中菜的種類各不相同,但都有除病益壽的寓意。湖州一帶在正月初七習(xí)慣吃團(tuán)子,稱為“人口團(tuán)”,吃后可保新年家中人口昌盛。安徽淮南一帶則以飴糖炒米制成“太平團(tuán)”,不但自己吃,也要分給別人,取“餉(想)太平”的寓意。
從初一元日,到初七人日,春節(jié)的慶??芍^暫時告一段落。在這七天的節(jié)日中,人們得以休養(yǎng)疲憊的身心,感受親情的溫暖,通過各類慶祝活動,將貧窮和不順留存在舊日,將健康與希望寄托于未來,保證自己以一個積極而富有生命力的狀態(tài),迎接新一年的到來。不論是過去還是今天,這都是春節(jié)最重要的意義。(文匯報)
(本版作者吳心怡為文學(xué)博士,復(fù)旦大學(xué)中國古代文學(xué)研究中心館員)
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