高平市堅定實施農業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，精心打造了白色生豬、黃色黃梨、紅色富硒甘薯、黑色食用菌、多彩潞綢“五彩農業(yè)”，加快建設“五主（豬、梨、薯、菜、菇）、五輔（羊、雞、藥、林、田）”農業(yè)產業(yè)鏈，全面推動產業(yè)振興，促進農民增收致富。

　　依托現(xiàn)代生豬產業(yè)技術研究院“三中心一基地”，高平市形成了“飼料加工—核心育種—種豬擴繁—生豬育肥—屠宰加工—資源化利用”生豬全產業(yè)鏈。高平市被認定為第一批山西省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園。2022年開始，高平市財政每年獎補2000萬元、三年6000萬元，實施畜牧業(yè)高質量三年行動，年出欄優(yōu)質生豬將達100萬頭、提供仔豬100萬頭、生豬屠宰100萬頭，打造百億級生豬產業(yè)鏈。

　　高平大黃梨是“國家地理標志保護產品”，高平市通過與科研院所合作，開展黃梨生態(tài)栽培、倉儲保鮮、產品研發(fā)、智慧農業(yè)等領域技術攻關，扶持培育了2個龍頭企業(yè)、300個專業(yè)合作社。同時，做強黃梨系列產品的精深加工，鮮食果品、梨膏、梨片暢銷省內外。目前，全市黃梨種植面積4萬余畝，分布于11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，進入盛果期的黃梨產量達到4萬噸，產值4億元，帶動2萬余農戶，人均增收6000余元。

　　高平市充分發(fā)揮土壤富硒優(yōu)勢，以“一院兩站”為支撐，創(chuàng)新采用種苗脫毒、高壟育苗等新技術，示范推廣脫毒紅薯種植面積5000余畝，畝產量由過去的3000斤到6000斤。構建起“兩核、三片區(qū)”的空間布局，紅薯種植面積5萬畝，主要分布于5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產量10萬噸。涌現(xiàn)出晉寶綠珍等深加工龍頭企業(yè)，年產值4億元，帶動3萬余農戶，人均增收2000余元。

　　發(fā)展食用菌產業(yè)方面，龍頭企業(yè)金田農業(yè)200間智能化香菇種植廠房，年產菌棒1000萬支，生產鮮香菇2000噸。高平市蔬菜及食用菌種植面積達2.65萬畝。

　　此外，高平市依托潞綢文化和潞綢手工織造技藝國家級非物質文化遺產，積極推進“農、工、文、旅”一體發(fā)展，一個以潞綢產業(yè)為核心，集蠶桑農業(yè)、康養(yǎng)文旅、潞綢文化、傳統(tǒng)婚俗等產業(yè)為一體的特色小鎮(zhèn)初見雛形。（高原）