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山西:持續(xù)加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管工作

發(fā)布時(shí)間:2022-12-17 13:10:00來源: 人民網(wǎng)-山西頻道

  人民網(wǎng)太原12月13日電(記者雷昊)今日,記者從山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉行的新聞發(fā)布會(huì)上了解到,今年以來,山西省社會(huì)餐飲態(tài)勢(shì)保持平穩(wěn),學(xué)校食品安全整治成效明顯,餐飲服務(wù)安全監(jiān)管水平有效提升。

  據(jù)介紹,今年是“餐飲服務(wù)規(guī)范年”,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“守查保”專項(xiàng)行動(dòng),開展餐飲企業(yè)全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)排查整治,突出了“一老一小”等重點(diǎn)人群,突出了學(xué)校食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所,突出了網(wǎng)絡(luò)餐飲等重點(diǎn)業(yè)態(tài)。截至目前,山西省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查餐飲服務(wù)提供者130183家次,檢查覆蓋率99.3%,累計(jì)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題數(shù)7023個(gè),完成處置6942個(gè),完成處置比例98.8%。

  校園飲食安全歷來是餐飲安全監(jiān)管工作的重中之重。該局針對(duì)春秋季開學(xué)等重點(diǎn)時(shí)段,印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校及其周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》,安排部署校園食品安全隱患排查。組織開展了中高考期間餐飲安全監(jiān)管集中檢查,切實(shí)守護(hù)校園食品安全。強(qiáng)化“放心午餐”食品安全監(jiān)管,積極參與配合教育部門在全省組織開展城區(qū)小學(xué)生“放心午餐”工程,強(qiáng)化對(duì)學(xué)校自建食堂和校外供餐企業(yè)食品安全的監(jiān)管工作。積極指導(dǎo)和督促學(xué)?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的建設(shè),以便于監(jiān)管部門和學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督,該工作已100%全覆蓋。

  “截至目前,山西省共有學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂8875家,全省共出動(dòng)執(zhí)法人員29826人次,共檢查各級(jí)各類學(xué)校(含幼兒園)食堂10828戶次,檢查學(xué)校周邊餐飲單位1211家次,校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者1513戶次,累計(jì)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題數(shù)1649個(gè),督促整改1633個(gè),下達(dá)責(zé)令改正通知書158份?!鄙轿魇∈袌?chǎng)監(jiān)督管理局餐飲處處長(zhǎng)劉建紅說。

  此外,該局督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者設(shè)置預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)識(shí),組織對(duì)全省餐飲從業(yè)人員開展線上培訓(xùn),嚴(yán)厲打擊各種以減少浪費(fèi)為借口,使用腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期食品等違法違規(guī)行為。

  下一步,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局以守好食品安全為底線,持續(xù)加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管工作,圍繞2023年“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”,聚焦餐飲環(huán)境衛(wèi)生水平提升,指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范化、精細(xì)化管理,繼續(xù)采用“雙隨機(jī),一公開”方式持續(xù)開展對(duì)餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查,切實(shí)保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

(責(zé)編:李文治)

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