“青塘粽子”，看這名字，有不少人或許會聯(lián)想到某個江南小鎮(zhèn)。但實際上，這些粽子都產自呂梁山深處的山西臨縣安業(yè)鄉(xiāng)前青塘村。今年端午，入駐直播間的青塘粽子僅8分鐘就賣出2萬余單，銷售金額達130萬元。

　　剝開一只剛煮熟的粽子，輕嘗一口，粽葉清香、甜糯的黃米與甜棗，使人胃口大開，這是青塘粽子銷售直播間的主打產品之一——黃米粽子。與時俱進、緊跟市場，近年來，前青塘村粽子產業(yè)的生產規(guī)模擴大、產品種類增多，并與電商緊密結合?！氨热邕@款包含了黃米、江米、混合米3種類型粽子的產品，是今年的流行款?！鼻扒嗵链弭兆赢a業(yè)園負責人張新勤介紹，“通過研發(fā)創(chuàng)新，我們統(tǒng)一產品規(guī)格，采購現(xiàn)代化設備進行包裝生產，讓青塘粽子能貼合更多人口味，也更容易儲存?！?/p>

　　“全村有400余畝葦田，葦葉墨綠而肥厚，是包粽子的好材料?！睆埿虑谡f，傳承數(shù)百年的獨特工藝，加上呂梁山區(qū)優(yōu)質的黃河灘棗、黃米、馬蓮草等特產，是當?shù)佤兆赢a業(yè)發(fā)展的優(yōu)質資源。當時在外做生意的張新勤看到其他地方的粽子品牌，萌生了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。“我們村的粽子有獨特優(yōu)勢，一定能在市場上占領一席之地。”返鄉(xiāng)后，他創(chuàng)辦青塘粽子加工廠，結果第一年生產的8萬只粽子銷售火熱，在當?shù)禺a生示范效應。

　　立足自身特色優(yōu)勢，前青塘村發(fā)展粽子加工業(yè)，從最初的家庭小作坊式生產，逐漸發(fā)展成工廠化生產，帶動村民致富?！?片葦葉3顆棗，100克糯米不能少。”在前青塘村粽子產業(yè)園的包制車間內，包粽工劉金梅脫口而出青塘粽子的制作標準。57歲的劉金梅每天能包1200多個粽子，有300多元的收入。在前青塘村，像劉金梅這樣的包粽工還有很多。安業(yè)鄉(xiāng)黨委書記曹雙龍介紹：“我們每年組織粽子產業(yè)相關的職業(yè)技能培訓，現(xiàn)在前青塘村有70%的村民從事相關工作，同時帶動周邊村就業(yè)2600多人?！?/p>

　　近年來，粽子產業(yè)也帶動了當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，村里發(fā)展起百畝魚塘、水上樂園、農家樂等新興產業(yè)，吸引了不少游客，而人氣興旺的旅游業(yè)又有力促進了當?shù)佤兆赢a業(yè)的發(fā)展?！敖衲辏覀儗⑦M一步規(guī)范青塘粽子的加工標準，提高公共品牌的影響力，爭取產值突破1.5億元。”曹雙龍說。

　　圍繞青塘粽子這一特色產業(yè)，前青塘村積極推動一二三產融合發(fā)展，探索符合本地實際的鄉(xiāng)村產業(yè)振興模式。2022年，前青塘村村集體收入達到101.82萬元，并入選全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)超億元村。

　　《 人民日報 》（ 2023年07月06日 10 版）