夏季的時(shí)令水果有很多，吃水果不僅可以解暑，還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天吃點(diǎn)水果對(duì)身體有益。不過(guò)即使是夏季正當(dāng)季的水果，因?yàn)槠湫誀詈蜖I(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不同，吃起來(lái)也有不同的注意事項(xiàng)。

　　荔枝：

　　除了上火，最大健康威脅是“荔枝病”

　　荔枝雖然美味，但不可多吃，荔枝含糖量高，吃多了可能會(huì)有口舌生瘡、牙痛“上火”癥狀。

　　吃荔枝最大的健康威脅是“荔枝病”。荔枝病簡(jiǎn)單說(shuō)是一種“低血糖癥”，常發(fā)生在大量進(jìn)食或者空腹進(jìn)食荔枝后。這是因?yàn)?，別看荔枝含糖量高，但它還含有一些有毒物質(zhì)，如次甘氨酸A（降血糖素A）和亞甲基環(huán)丙基甘氨酸，這些有毒的物質(zhì)在沒(méi)有成熟的荔枝中含量更多，這些物質(zhì)在體內(nèi)會(huì)干擾人體生成葡萄糖的能力，導(dǎo)致急性低血糖。

　　在食用量上，一般來(lái)說(shuō)，沒(méi)有血糖問(wèn)題的成年人，建議一天吃荔枝的量別超過(guò)10個(gè)；孩子再減少三分之一，每天吃的量不超過(guò)6個(gè)比較合適。糖尿病患者盡量不吃荔枝。

　　楊桃：

　　腎病患者、嬰幼兒最好不要食用

　　楊桃含有豐富的維生素C和鉀，口感酸甜可口，形狀特別，很多人喜歡吃楊桃。然而，楊桃吃不對(duì)可產(chǎn)生致命危險(xiǎn)。

　　前段時(shí)間，廈門一家醫(yī)院連續(xù)收治了兩名楊桃中毒的患者，其中一名患者只吃了半個(gè)楊桃就昏迷、休克了一周。

　　楊桃中含有一些有神經(jīng)毒性的物質(zhì)，健康人可以將之代謝排出，但腎病患者可能無(wú)法及時(shí)排出，從而出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。輕者可致呃逆、惡心、嘔吐、腹痛、肢體麻木、感覺異常，重者可致意識(shí)障礙、低血壓、休克乃至死亡。

　　所以，腎病患者或曾有過(guò)腎病病史的人，最好不要吃楊桃或楊桃制品。嬰幼兒、對(duì)楊桃過(guò)敏者也不要食用楊桃。一般健康人群，每天吃一個(gè)楊桃是可以的。未成熟的楊桃草酸含量高，要選成熟的楊桃。

　　桃子：

　　水果中最易引發(fā)過(guò)敏的“殺手”

　　雖然各種水果都可能引起人們的過(guò)敏反應(yīng)，不過(guò)，北京協(xié)和醫(yī)院曾做過(guò)一項(xiàng)調(diào)查，整理了15年時(shí)間里接診的逾千例過(guò)敏性休克患者的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)水果里面，桃子是最易引發(fā)過(guò)敏的第一殺手。

　　有些人從小對(duì)桃子過(guò)敏，但也有少數(shù)人以前吃桃子沒(méi)事，長(zhǎng)大了到某一天開始對(duì)桃子不耐受了。對(duì)于確定對(duì)桃子過(guò)敏的人群，建議不要再吃桃子了。

　　對(duì)于健康人，穩(wěn)妥來(lái)講，吃桃子也建議把桃子皮去掉吧，因?yàn)樘易拥钠け裙飧菀滓疬^(guò)敏反應(yīng)，這樣可以降低一些發(fā)生過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，桃子肉也可能會(huì)引起過(guò)敏，即便去皮了也不能掉以輕心。如果吃完之后有過(guò)敏反應(yīng)，建議盡快去醫(yī)院。

　　文/于康（北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科 教授）