喝了檢出“丙二醇”的牛奶,該怎么辦?權(quán)威部門及專家回應(yīng)
央廣網(wǎng)北京7月4日消息(記者 雷妍)近日,以口味“香濃”著稱的網(wǎng)紅牛奶“麥趣爾”因檢出食品添加劑“丙二醇”不斷沖上熱搜。不少網(wǎng)友在相關(guān)新聞下下留言:“正喝著麥趣爾上網(wǎng),心態(tài)崩了”“娃喝了一年多,焦慮啊”“塌房了,我最愛的牛奶沒有之一”“推薦給了好多人”……
7月3日,國家市場監(jiān)管總局發(fā)布消息,要求“嚴(yán)查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題”,并表示“經(jīng)初步調(diào)查分析,麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致?!?/p>
?。▏沂袌霰O(jiān)督管理總局官網(wǎng)截圖,央廣網(wǎng)發(fā))
那么,丙二醇是什么?與添加香精有什么關(guān)系?已經(jīng)“吃進(jìn)肚子的”丙二醇會不會對人體產(chǎn)生不良影響?對此,央廣網(wǎng)記者采訪了科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱,請他給予解讀。
丙二醇是什么?
丙二醇本身是無嗅、無色、無味的粘稠液體。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品用香精》(GB30616-2020)的規(guī)定,丙二醇是批準(zhǔn)使用的食品添加劑,也是允許使用的食品用合成香料和食品用香精中允許使用的溶劑。
也就是說,在市面上,我們可以看到、買到很多含有丙二醇的食品,如餃子皮、面條、糕點(diǎn)等。丙二醇本身是加工食品的“??汀保灰弦?guī)使用,并不會帶來健康風(fēng)險。鐘凱表示,但依據(jù)相關(guān)規(guī)定,純牛奶中不能添加任何添加劑,因此,麥趣爾純牛奶中出現(xiàn)丙二醇就是違法的。
檢出的丙二醇與添加香精有什么關(guān)系?
國家市場監(jiān)管總局發(fā)文中指出,經(jīng)過初步調(diào)查分析,麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。丙二醇無色無味,并不能起到改善產(chǎn)品口味的作用,為什么會出現(xiàn)在麥趣爾純牛奶中?
添加香味物質(zhì)是為增加食物口感。這與麥趣爾牛奶以口味“香濃”著稱的情況是吻合的。鐘凱介紹,一些香精是脂溶性的,且用量較小,常常會用丙二醇作為溶劑。因此,在添加香精時,作為載體的丙二醇也會被帶入到食品中。這在加工食品制作過程中是常見操作,只要用量符合標(biāo)準(zhǔn),就是合規(guī)的。
已經(jīng)“吃進(jìn)肚子的”丙二醇會不會對人體產(chǎn)生不良影響?
根據(jù)規(guī)定,丙二醇在生濕面制品、糕點(diǎn)中的最大使用量分別為1.5克/公斤、3.0克/公斤。在麥趣爾公司生產(chǎn)的6批次純牛奶中,丙二醇檢出值在0.264克/千克~0.363克/千克。
在1974年糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織專家委員會第十七次報告中,丙二醇的每日容許攝入量為25毫克/千克。在這個劑量內(nèi),對健康無任何已知的不良效應(yīng)。以60公斤體重的成年人來計算,每日容許攝入量為1.5克。如果喝的是檢出丙二醇含量為0.363克/千克的牛奶,則需超過4千克的牛奶,相當(dāng)于200毫升的牛奶20包左右。
“在純牛奶里超范圍使用香精肯定違法”,但從檢出值來看,鐘凱表示,“香精也好,丙二醇也罷,只要合規(guī)使用,并不會給我們帶來健康風(fēng)險。因此,此前喝過含有丙二醇牛奶的消費(fèi)者也不用擔(dān)心?!?/p>
同時,他也借此給廣大消費(fèi)者兩點(diǎn)提醒:
1.在選購產(chǎn)品時,盡量選擇大品牌、正規(guī)商超渠道或品牌官方網(wǎng)店,這是普通消費(fèi)者保護(hù)自身權(quán)益最簡單有效的方式。
2.買東西不要跟風(fēng),尤其是微商、直播帶貨、種草等,除了不合格的牛奶,還要小心“小品種奶”,比如羊奶、水牛奶、牦牛奶、駱駝奶等,從營養(yǎng)角度,這些奶與牛奶并沒有多大不同。
版權(quán)聲明:凡注明“來源:中國西藏網(wǎng)”或“中國西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權(quán)歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉(zhuǎn)載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關(guān)法律責(zé)任。
- 中國光大銀行原黨委副書記、副行長張華宇被開除黨籍
- “理財小白”如何通過養(yǎng)老目標(biāo)基金“老有所養(yǎng)”?
- 【央廣網(wǎng)評】云南農(nóng)大“招生減章”火了 人才是最好的“招生大片”
- 理財市場新觀察丨今年前6個月綠色債券發(fā)行規(guī)模同比幾近翻倍 未來有望保持高速發(fā)展
- 北京出現(xiàn)強(qiáng)降雨天氣 8個區(qū)轉(zhuǎn)移群眾1504人
- 北京:暑期就業(yè)服務(wù)月提供2萬個崗位
- 北京:大雨剛歇 中雨今又來
- 北京中招網(wǎng)上咨詢5日13時30分至17時舉行
- 北京:藝術(shù)專業(yè)人員可申報職稱
- 北京發(fā)布預(yù)付卡合同統(tǒng)一“模板”