近日，首屆國(guó)家核桃油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟大會(huì)在云南摩爾農(nóng)莊生物科技開(kāi)發(fā)有限公司舉行。來(lái)自國(guó)家核桃油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成員單位及全國(guó)從事核桃相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)、高校、科研單位，包括中糧集團(tuán)、益海嘉里集團(tuán)、魯花集團(tuán)等在內(nèi)的200余名代表相聚楚雄，共同探討核桃油產(chǎn)業(yè)的未來(lái)走向。

　　科技進(jìn)步 推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸

　　“去年12月5日，我國(guó)‘國(guó)家核桃油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟’經(jīng)國(guó)家糧食局、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)等部門(mén)備案、同意，在北京成立。時(shí)隔四個(gè)月，首屆聯(lián)盟大會(huì)選址在云南楚雄召開(kāi)，此次參會(huì)的聯(lián)盟成員單位、核桃油加工企業(yè)，油脂分會(huì)、核桃油研發(fā)機(jī)構(gòu)的眾多專(zhuān)家通過(guò)交流研討，將進(jìn)一步深入開(kāi)展國(guó)家核桃油產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作，促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)的深度開(kāi)發(fā)和提質(zhì)增效發(fā)展?！敝袊?guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)何東平告訴記者，中國(guó)的油脂自給率只有30%多一點(diǎn)，近70%要靠國(guó)外進(jìn)口。一直以來(lái)，黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)高度重視，核桃作為木本油料中產(chǎn)量較高的品種，不僅含油率高，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，特別是核桃油作為功能性的油脂配方，絕對(duì)是一個(gè)很有發(fā)展前景的油品。

　　“中國(guó)現(xiàn)在的核桃種植面積已經(jīng)達(dá)到近一億畝，而且現(xiàn)在已經(jīng)在大量采購(gòu)，今后的果子將越來(lái)越多。核桃除了作為干果等食品用途以外，大部分還可以用作榨油?！敝袊?guó)糧油學(xué)會(huì)首席專(zhuān)家、油脂分會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、核桃油聯(lián)盟名譽(yù)理事長(zhǎng)王瑞元表示。

　　核桃產(chǎn)業(yè)是云南省委、省政府推進(jìn)發(fā)展高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和打造世界一流“綠色食品牌”的重點(diǎn)項(xiàng)目。據(jù)了解，截至目前，我省核桃種植面積達(dá)4300萬(wàn)畝，產(chǎn)量116萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值318億元，不論是種植面積還是產(chǎn)量、產(chǎn)值，均居全國(guó)首位。核桃已成為云南除糧食以外，種植面積最大、種植范圍最廣、貧困地區(qū)受益群眾最多的經(jīng)濟(jì)林木。隨著核桃產(chǎn)量的增加，依靠科技進(jìn)步推進(jìn)核桃精深加工已顯得十分迫切。

　　龍頭企業(yè) 提質(zhì)增效擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)附加值

　　在位于楚雄市高新技術(shù)區(qū)內(nèi)的云南摩爾農(nóng)莊生產(chǎn)車(chē)間，規(guī)劃有序的現(xiàn)代化設(shè)備一應(yīng)俱全，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的深加工生產(chǎn)線(xiàn)上，一罐罐核桃乳正接連不斷灌裝成型。

　　經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，云南摩爾農(nóng)莊生物科技開(kāi)發(fā)有限公司現(xiàn)已成為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、國(guó)家級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)、中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)十佳企業(yè)之一。如今，公司又成為國(guó)家核桃油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長(zhǎng)單位，在全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂分技術(shù)委員會(huì)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)、國(guó)家核桃油產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟的大力支持下，公司積極參與國(guó)家糧食標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)、國(guó)家油脂標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)對(duì)油用核桃國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、核桃油及核桃油餅等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草、制定，并參與制定“特優(yōu)級(jí)核桃油”等三項(xiàng)油料油脂團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

　　“公司在核桃油創(chuàng)新研發(fā)、技術(shù)升級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)制定等方面做了一系列工作，希望能發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)示范、輻射作用，與云南乃至全國(guó)的核桃深加工企業(yè)一起發(fā)展、壯大核桃產(chǎn)業(yè)，特別是在核桃油等產(chǎn)品精深加工方面貢獻(xiàn)出應(yīng)有的力量?！痹颇夏栟r(nóng)莊董事長(zhǎng)張躍進(jìn)表示。

　　“我們想通過(guò)召開(kāi)首屆國(guó)家核桃油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟大會(huì)，來(lái)做強(qiáng)做大我們的核桃產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)楚雄和整個(gè)云南核桃產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，這次與會(huì)的專(zhuān)家學(xué)者們對(duì)于云南、對(duì)于楚雄的核桃油產(chǎn)業(yè)發(fā)展都給出了良好的預(yù)期和中肯的建議?！痹颇夏栟r(nóng)莊生物科技開(kāi)發(fā)有限公司副總經(jīng)理兼黨支部書(shū)記段學(xué)榮告訴記者：“今年公司將加強(qiáng)在產(chǎn)業(yè)方面的布局，全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)以后，一個(gè)以油脂為導(dǎo)向的核桃產(chǎn)業(yè)鏈，將提高產(chǎn)品的附加值?！?/p>

　　楚雄彝族自治州作為核桃之鄉(xiāng)有著悠久的核桃種植歷史，屬中國(guó)Ⅰ類(lèi)核桃生長(zhǎng)區(qū)，全州90%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都適宜種植核桃。近年來(lái)，楚雄州把發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)作為助力脫貧攻堅(jiān)、新農(nóng)村建設(shè)的重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，在不斷擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)核桃種植面積的同時(shí)，還加快培育專(zhuān)業(yè)合作組織和龍頭企業(yè)，開(kāi)展精深加工延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，依托摩爾農(nóng)莊這樣的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　“核桃產(chǎn)業(yè)已成為楚雄州最具地方特色、最具比較優(yōu)勢(shì)、最具增長(zhǎng)潛力的產(chǎn)業(yè)。”楚雄州委副書(shū)記、州長(zhǎng)遲中華說(shuō)道，截至2018年底，楚雄州核桃產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)54.4億元，已發(fā)展核桃加工營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)30戶(hù)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值34.6億元。

　　雙贏模式 種植戶(hù)與加工企業(yè)共發(fā)展

　　當(dāng)前，依靠云南得天獨(dú)厚的地理、生態(tài)環(huán)境、生物資源優(yōu)勢(shì)，核桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為云南許多農(nóng)戶(hù)脫貧致富的突破口和成功途徑。如何充分利用資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展好云南核桃產(chǎn)業(yè)，不僅關(guān)乎農(nóng)戶(hù)的脫貧增收及對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的拉動(dòng)效益，也關(guān)乎云南核桃從初級(jí)農(nóng)林產(chǎn)品走向工業(yè)制品和現(xiàn)代化商業(yè)流態(tài)的問(wèn)題。

　　在核桃種植面積大、產(chǎn)量多、效益好的漾濞、大姚、楚雄、南華、昌寧和鳳慶等縣（市），按照“公司+基地+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶(hù)+科技”的運(yùn)作模式，每到核桃收獲季節(jié)，當(dāng)?shù)睾颂疑罴庸て髽I(yè)門(mén)前都會(huì)排滿(mǎn)長(zhǎng)長(zhǎng)的核桃運(yùn)輸車(chē)輛。一棵棵核桃樹(shù)成為山區(qū)農(nóng)民公認(rèn)的“綠色銀行”，也成為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富和綠色產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。

　　核桃干果、核桃干粉、核桃乳等系列核桃加工產(chǎn)品的發(fā)展壯大，讓農(nóng)民種植的核桃能賣(mài)出好價(jià)格，也讓核桃加工企業(yè)從中獲利。全產(chǎn)業(yè)鏈的核桃企業(yè)在發(fā)展壯大的同時(shí)，不僅帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收致富，還將健康的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者，不斷做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。

　　去年，作為云南省乃至全國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的摩爾農(nóng)莊生物科技開(kāi)發(fā)有限公司抓住云南省打造“綠色食品牌”機(jī)遇，在云南省投資控股集團(tuán)支持下，充分發(fā)揮科技、品牌、產(chǎn)品、渠道等產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)整合資源推進(jìn)“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺(tái)”發(fā)展模式，做實(shí)產(chǎn)業(yè)延伸、新主體組建、新平臺(tái)搭建，瞄準(zhǔn)世界一流目標(biāo)，強(qiáng)化科技創(chuàng)新，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，搶占行業(yè)制高點(diǎn)，全力做大做強(qiáng)，完成一系列助力核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作：不僅完成了世界首例核桃基因和基因轉(zhuǎn)錄組破譯、功能因子分析、參與航天級(jí)食品標(biāo)準(zhǔn)制定、核桃太空育種，還牽頭組建云南核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，獲批成為云南省核桃加工關(guān)鍵技術(shù)工程研究中心。

　　“云投集團(tuán)認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府的安排部署，牢固樹(shù)立國(guó)企責(zé)任，充分發(fā)揮省級(jí)平臺(tái)資本運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和作用，大力扶持民營(yíng)企業(yè)摩爾農(nóng)莊，助其成為云南脫貧攻堅(jiān)的生力軍。”云南省投資控股集團(tuán)副總裁朱華表示，在集團(tuán)的支持下，云南摩爾農(nóng)莊將加大整合社會(huì)科研力量，建設(shè)核桃大健康產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)成為云南堅(jiān)持綠色發(fā)展、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧的有效載體；在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的同時(shí)，將云南這一覆蓋面廣、拉動(dòng)力強(qiáng)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，帶動(dòng)大批群眾增收，為全省脫貧攻堅(jiān)探索出一條可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)路徑。

　　“云投集團(tuán)希望通過(guò)扶持像摩爾農(nóng)莊這樣的民營(yíng)龍頭企業(yè)，將云南的資源稟賦轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，最后形成脫貧攻堅(jiān)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，為打贏全省脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)注入可持續(xù)動(dòng)力?！敝烊A表示。記者 呂瑾