圖由自治區(qū)旅發(fā)委提供

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當(dāng)雅魯藏布大峽谷景區(qū)里的最后一抹斑斕色彩即將褪去，南迦巴瓦峰也一別夏日里的羞澀面容，掀開云紗，展示著自己俊美的容顏，工布地區(qū)迎來(lái)了工布新年，這也是西藏最早的一個(gè)新年。

住在索松村的拉姆一家經(jīng)營(yíng)著家庭客棧，在房間里拉開窗簾，就能看到享有“中國(guó)最美十大名山”美譽(yù)的南迦巴瓦峰。為了準(zhǔn)備工布新年，拉姆和丈夫頓珠次旺早早就到林芝市區(qū)置辦好了年貨。

工布新年期間，學(xué)校放假了。11月17日是藏歷九月二十九，中午，拉姆的兩個(gè)孩子回到了家。拉姆的爸爸、媽媽、姐姐和外甥女也來(lái)了，平時(shí)安靜的家瞬間熱鬧起來(lái)。炸卡塞、做古突……拉姆姐妹倆忙得不亦樂(lè)乎?！耙?yàn)橐獊?lái)一批客人，想讓他們嘗嘗傳統(tǒng)的古突。”拉姆揪著面團(tuán)開心地說(shuō)。

當(dāng)天下午，記者一行抵達(dá)拉姆家，蠶豆大小的面疙瘩早已做好。將面疙瘩和青菜、牦牛肉、藏香豬肉加水煮，加些簡(jiǎn)單的佐料，再在爐火上熬煮，就成了鮮香美味的古突。別看面疙瘩外表平凡，其實(shí)“暗藏玄機(jī)”——其中9個(gè)面疙瘩分別包進(jìn)了羊毛、辣椒、木炭、鹽巴等9樣?xùn)|西。

“吃到不同的東西有不同的寓意，像羊毛就是心地善良的意思，辣椒就是嘴巴狠毒的意思，吃到木炭說(shuō)明這個(gè)人好吃懶做。”拉姆攪動(dòng)鍋里的古突時(shí)給客人們介紹著。

古突煮好后，拉姆將古突分盛給大家。看似平常的面疙瘩卻牽動(dòng)著大家的目光，畢竟能夠從一鍋古突里吃中那9個(gè)面疙瘩，不管里面包的是什么，都是件幸運(yùn)的事。第一個(gè)“中獎(jiǎng)”的是拉姆的媽媽，她吃到了辣椒?！拔移綍r(shí)嘴巴很毒嗎？”阿媽啦有些“委屈”地問(wèn)道。古突之夜就在這樣熱鬧的氛圍中度過(guò)了。

吃完古突，就要把過(guò)年用的食物“措”（用糌粑做成的祭品）、卡塞、牛羊肉、酥油、奶渣、水果等食物擺在木板上放在院子中央，請(qǐng)家里的狗來(lái)用餐。如果狗選擇吃“措”或卡塞，預(yù)示這年糧食豐產(chǎn)；吃了酥油或奶渣，兆示牧業(yè)興旺；吃了水果，表示全家新的一年幸福安康。

原本以為，這個(gè)工布新年會(huì)像往年一樣平靜而安寧，沒(méi)想到，18日早上6點(diǎn)34分，米林縣發(fā)生了地震。不過(guò)，地震并未給索松村造成太大的影響，大家繼續(xù)熱熱鬧鬧過(guò)新年。

11月18日是藏歷九月三十，也就是工布新年的除夕，下午，拉姆和外甥女準(zhǔn)備切瑪盒。裝上滿滿的糌粑和青稞粒，鋪上切好的酥油，插上酥油花，切瑪盒就完成了。晚飯后，拉姆的姐姐拿出一碗糌粑，用少量酥油攪拌后，在門上畫起吉祥符。

按照習(xí)俗，工布新年初一早上，主人要給客人敬青稞酒。于是，拉姆和頓珠次旺拿著青稞酒壺，給每位客人送上祝福。“羅薩扎西德勒！”客人也學(xué)會(huì)了這句真摯的祝福語(yǔ)——新年吉祥如意。初一的早飯要吃結(jié)達(dá)，也就是將酥油、牛奶、糌粑和白糖揉成的面團(tuán)，插在木頭上用爐火烤熟。頓珠次旺說(shuō)，美味的結(jié)達(dá)每年也就吃這一回。等結(jié)達(dá)烤熱了，滿屋都是甜甜的味道，聞起來(lái)就十分誘人。嘗一小口，結(jié)達(dá)里的甜沁到心里。

在熱熱鬧鬧的儀式后、在濃郁甘醇的青稞酒香里、在走街串巷的問(wèn)候聲里，記者此次工布新年體驗(yàn)行也就結(jié)束了。文/圖 記者 王媛媛