圖為山南各縣區(qū)特色產(chǎn)品展示?！∩侥鲜猩虅?wù)局供圖

　　記者22日從西藏山南市商務(wù)局獲悉，山南市首屆名廚精英賽暨山南味道廚藝大賽剛剛落幕。比賽中，來自全市酒店、餐飲行業(yè)的23名選手同臺(tái)競技，各顯神通，用烹、調(diào)、炒、煮、蒸的嫻熟精湛技能，展現(xiàn)山南美食的“饕餮盛宴”。

　　據(jù)悉，山南市首屆名廚精英賽暨山南味道廚藝大賽由山南市商務(wù)局主辦，各縣區(qū)商務(wù)局、山南旅投公司協(xié)辦。

圖為比賽活動(dòng)現(xiàn)場?！∩侥鲜猩虅?wù)局供圖

　　山南市商務(wù)局黨組副書記、局長索朗仁增在致辭中表示，舉辦該活動(dòng)是為了提振山南餐飲消費(fèi)市場活力，為餐飲企業(yè)和餐飲從業(yè)人員搭建開拓視野、展示本領(lǐng)、切磋廚藝、交流餐飲文化的平臺(tái)，彰顯出山南豐富多彩的美食文化，加快山南餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，發(fā)揮消費(fèi)引領(lǐng)作用，打造山南十二縣區(qū)餐飲美食品牌，推出舌尖上的山南味道，為廣大消費(fèi)者推出山南更高品質(zhì)的餐飲產(chǎn)品。

　　比賽現(xiàn)場，“高原黑珍珠”“隆子之寶--雙味黑青稞”“高原黑青稞藏香豬排”“歡聚雅礱”“花開富貴”“雙龍出?！钡染赂咴厣似酚橙胙酆?。參賽選手們發(fā)揮個(gè)人的創(chuàng)意，通過各式各樣的點(diǎn)綴，使不同的菜品通過裝飾和擺盤，色香味俱全，有了新的故事和意義。

圖為比賽活動(dòng)現(xiàn)場?！∩侥鲜猩虅?wù)局供圖

　　本次大賽邀請(qǐng)了西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)資深專家組成裁判委員會(huì)。西藏自治區(qū)工商聯(lián)副主席、區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長褚立群為大賽總裁判長，她表示，此次大賽充分體現(xiàn)公平公正，菜品健康、好吃、有傳承、有創(chuàng)意、有記憶。“大賽為廣大廚師提供了相互學(xué)習(xí)、交流的平臺(tái)，對(duì)培養(yǎng)更多優(yōu)秀餐飲制作人才、增強(qiáng)從業(yè)人員的榮譽(yù)感、獲得感、自豪感有較大意義，能夠激勵(lì)更多人員投身山南餐飲事業(yè)，展現(xiàn)藏源山南的餐飲文化底蘊(yùn)?！?/p>

　　經(jīng)過激烈的角逐和專家評(píng)委兩天的評(píng)審，大賽評(píng)出限上餐飲企業(yè)金銀銅獎(jiǎng)共10家，限下企業(yè)金銀銅獎(jiǎng)4家，大賽還評(píng)出了最佳組織獎(jiǎng)、名廚獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。