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打造“粵林幸福菜譜”新名片 粵林美點培訓班在林芝舉行

發(fā)布時間:2022-06-29 10:09:00來源: 新華網(wǎng)

  近日,由廣東省第九批援藏工作隊、廣東省人力資源和社會保障廳、林芝市人力資源和社會保障局聯(lián)合舉辦的“粵林幸福菜譜”之粵林幸福美點培訓班在林芝市高級技工學校舉行。

  本次培訓為期15天,由廣東省粵廚人才職業(yè)技能鑒定中心聯(lián)合粵港澳大灣區(qū)粵菜師傅文化促進會,以及餐飲行業(yè)大咖、知名總廚等專業(yè)人士,以林芝食材、物料、香料等,結(jié)合粵式烹飪方法,烹飪林芝及廣東口味的點心,吸引了來自林芝的40名餐飲從業(yè)人員以及有意愿從事粵菜烹飪的城鄉(xiāng)勞動者參加。

  “此次推出的‘粵林美點’系列新品,是結(jié)合現(xiàn)代年輕人追求‘新、奇、特、快’的特點,結(jié)合西藏特別是林芝食材打造的美味甜品系列,不僅填補了‘粵林幸福菜譜’的甜品領(lǐng)域空白,也有助于進一步促進粵藏兩地間的交往交流交融,帶動林芝食材、菜品和產(chǎn)品通過‘請進來、走出去’的培訓和‘舌尖上的旅游業(yè)’遠銷各地?!绷种ナ腥肆Y源和社會保障局黨組副書記、局長李培靈說。

  培訓導師溫學文說:“ ‘粵林美點’美味甜品系列,目的是挖掘本地食材資源,配合廣東傳統(tǒng)面點制作方法制作出更新穎更獨特的點心,進一步打造‘粵林幸福菜譜’品牌和粵菜師傅名片,促進城鄉(xiāng)勞動者技能就業(yè)、技能致富,全面提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平,推動林芝鄉(xiāng)村振興?!?/p>

  據(jù)介紹,主辦方將把此次成果編寫成冊,計劃出版“粵林幸福菜譜”作為培訓教學工具書,進一步發(fā)揮廣東在實施“粵菜師傅”工程中積累的成功經(jīng)驗,提升林芝市青年勞動者的綜合技能水平,促進高質(zhì)量就業(yè)。

  2019年以來,廣東省第九批援藏工作隊累計投入2.1億元,援建林芝市高級技工學校,將“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程有機導入對口支援林芝工作,開展“粵林幸福菜譜”等一系列培訓工作,目前已開展相關(guān)培訓8期,培訓380余人次。

(責編: 陳濛濛)

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