是真是假弄不清?
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關(guān)注合集【謠言終結(jié)站】
多學一個知識點
——選對、吃對蔬菜有助更好控糖
為了更有效地控制血糖,糖尿病患者要選對、吃對蔬菜。
一是選擇低能量、高纖維的蔬菜,如菠菜、油菜、芹菜、空心菜、西藍花、茼蒿、甘藍等。這些蔬菜不僅所含能量低,還富含膳食纖維,能有效延緩碳水化合物的消化吸收過程,從而保持血糖平穩(wěn)。此外,黃瓜、苦瓜等蔬菜也適合糖尿病患者食用。
二是堅持少油、少鹽的烹飪原則,采用清蒸、清炒、涼拌等烹飪方法,以最大程度保留蔬菜的營養(yǎng)成分。同時,烹飪蔬菜時,要少放糖以及醬油等含糖調(diào)料,以免增加糖分的攝入量。
出品:健康報·謠言終結(jié)站科普小組
審核:國家健康科普專家?guī)鞂<摇⒈本﹨f(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師 陳偉
策劃:李天舒 王寧
制圖:王珺珂
編輯:劉洋
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