去年以來(lái),深居內(nèi)陸、離海最遠(yuǎn)的新疆,靠著本地產(chǎn)“海鮮”火爆出圈,“新疆也產(chǎn)海鮮”一時(shí)成為網(wǎng)友熱議的話題。三文魚(yú)、南美白對(duì)蝦,等等;這些海鮮如今也可以產(chǎn)自新疆,2023年新疆水產(chǎn)品產(chǎn)量更是達(dá)到了18.39萬(wàn)噸,穩(wěn)居西北五省區(qū)第一,這些產(chǎn)自天山腳下、沙漠邊緣的水產(chǎn)品,已成為市場(chǎng)“新寵”。
最近,有一種新疆特產(chǎn)要上新,會(huì)是什么呢?戳視頻,一起去看看↓
總臺(tái)央視記者 劉妙然:最近要上新的新疆特產(chǎn),就是白玉蟹,它為什么叫白玉蟹呢?因?yàn)樗貏e像新疆的和田玉,白白的、潤(rùn)潤(rùn)的。
白玉蟹是“湖鮮疆養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)援疆項(xiàng)目,是浙江省湖州援疆指揮部從湖州“帶土移植”而來(lái),雖然有成熟的技術(shù)支持,但在鹽堿地里養(yǎng)螃蟹其實(shí)大家最初心里還是沒(méi)譜。
阿拉爾市開(kāi)創(chuàng)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng) 徐忠蘇:一開(kāi)始就沒(méi)想過(guò)養(yǎng)螃蟹,之前是養(yǎng)魚(yú),螃蟹想都沒(méi)敢想,尤其是新品種,不知道能不能活,所以我們就抱著試試看的態(tài)度來(lái)做這個(gè)事。
由于這里氣候、水源、土壤鹽堿環(huán)境非常適合螃蟹生長(zhǎng),白玉蟹來(lái)到新疆不僅沒(méi)有水土不服,個(gè)頭還長(zhǎng)得更大,當(dāng)年就養(yǎng)殖成功了。
白玉蟹銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人 王佳:沒(méi)想到養(yǎng)這么好,我們過(guò)來(lái)的時(shí)候就是想嘗試一下,本來(lái)還不想銷(xiāo)售的,但今年開(kāi)始銷(xiāo)售了,也帶動(dòng)一些收入了??梢宰屗麄兺ㄟ^(guò)螃蟹養(yǎng)殖變現(xiàn),我們也可以擴(kuò)大基地,這樣村民也可以增收了。
總臺(tái)央視記者 劉妙然:未來(lái)它上市之后,可能就會(huì)出現(xiàn)在大家的餐桌上,所以我們新疆的特產(chǎn)上新了。
總臺(tái)央視記者 劉妙然:了解完上新的白玉蟹,我們?cè)偃タ纯葱陆畟鹘y(tǒng)特色美食——馕,比臉還大的庫(kù)車(chē)大馕。
“庫(kù)車(chē)馕,色金黃,如車(chē)輪,溢酥香,一餐未食,三日念想,載真情,傳四方”。庫(kù)車(chē)大馕作為新疆維吾爾自治區(qū)的自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),以“大、薄、脆”而聞名,被稱為“馕中之王”,深受本地群眾和游客的喜愛(ài)。
總臺(tái)央視記者 劉妙然:庫(kù)車(chē)大馕好吃的秘密就在冬小麥種植基地里,可以看到,今年9月份種下的冬小麥長(zhǎng)勢(shì)非常好。
庫(kù)車(chē)大馕的特色在于是用庫(kù)車(chē)本地產(chǎn)的小麥面粉做原料,今年庫(kù)車(chē)市共種植冬小麥57萬(wàn)畝,全部都是在改良后的鹽堿地上種植的。
庫(kù)車(chē)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任 趙紅:鹽堿地改良后的變化特別大,按五年以前的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),五年前我們?nèi)行←溍慨€地平均產(chǎn)量在450公斤左右,到2024年達(dá)到了500公斤。
從曾經(jīng)的土壤貧瘠、鹽堿遍地到如今的湖鮮疆養(yǎng)、馕餅飄香,這里的各族干部群眾薪火相傳、接力奮戰(zhàn)鎖邊治沙。如今“紅旗坡”“柯柯牙”從地理位置轉(zhuǎn)變成品牌標(biāo)志,薄皮核桃、冰糖心蘋(píng)果、紅棗、香梨等優(yōu)質(zhì)特色果品實(shí)現(xiàn)規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、集約化種植,各族群眾在樂(lè)享優(yōu)美環(huán)境的同時(shí),獲得了實(shí)實(shí)在在的生態(tài)紅利。
總臺(tái)央視記者 劉妙然:走環(huán)塔看變遷,我們?cè)诎⒖颂K看到了即將上新的白玉蟹,還有訂單不斷的庫(kù)車(chē)大馕,長(zhǎng)勢(shì)良好的冬小麥……有很多瞬間,都能真切地感受到人沙和諧。
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