福建素有“八山一水一分田”之稱，人均耕地僅為全國(guó)平均水平的1/4，上世紀(jì)80年代食物總量匱乏、品種單一，每年需從外省大量調(diào)入糧食和蔬菜。習(xí)近平總書(shū)記在福建工作期間，率先提出并探索實(shí)踐大食物觀，穩(wěn)住糧食，山海田一起抓，農(nóng)、林、牧、副、漁全面發(fā)展。30多年來(lái)，福建立足農(nóng)業(yè)資源多樣性和氣候適宜優(yōu)勢(shì)，向海洋要食物，向森林要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，因地制宜推動(dòng)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，構(gòu)建多元化食物供給體系。

　　初夏時(shí)節(jié)，福建寧德迎來(lái)新一輪收獲。山上，萬(wàn)畝竹林綠意涌動(dòng)，挖筍正當(dāng)時(shí)；海里，一根根繩子拉起，收獲滿船的海帶；田間，連片的溫室大棚產(chǎn)出各種新鮮蔬菜。

　　寧德位于福建東北部，俗稱閩東。上世紀(jì)80年代，寧德經(jīng)濟(jì)總量排在福建省末位，人均占有糧食也低于全省水平。1988年6月，習(xí)近平同志調(diào)任寧德地委書(shū)記，他帶隊(duì)深入全地區(qū)9個(gè)縣，邊走邊調(diào)查，邊思考、研究。針對(duì)當(dāng)時(shí)以農(nóng)業(yè)為主的實(shí)際情況，他認(rèn)為，閩東窮在“農(nóng)”上，也只能富在“農(nóng)”上。

　　寧德環(huán)山抱海，境內(nèi)陸地面積九成以上是山地、丘陵，海域面積是陸地面積的3倍多。長(zhǎng)期以來(lái)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的精力主要集中在耕地經(jīng)營(yíng)上，沉睡的山海資源、空白的產(chǎn)品有待開(kāi)發(fā)。對(duì)此，習(xí)近平同志的發(fā)展思路是山區(qū)要重點(diǎn)發(fā)展林、果、茶和飼養(yǎng)業(yè)，沿海要從養(yǎng)殖業(yè)入手，搞好深加工和綜合系列開(kāi)發(fā)。一時(shí)間，寧德掀起了山海資源開(kāi)發(fā)利用的熱潮。1989年2月，8位農(nóng)民代表來(lái)到寧德地區(qū)行署會(huì)議廳作報(bào)告。

　　在《走一條發(fā)展大農(nóng)業(yè)的路子》這篇文章里，習(xí)近平同志指出，過(guò)去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物，現(xiàn)在講的糧食即食物。也就是說(shuō)，肉、蛋、禽、奶、魚(yú)、果、菌、茶……這些都是糧食。2001年，已任福建省省長(zhǎng)的習(xí)近平同志親自主持制定了加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)意見(jiàn)，在總體思路中貫徹了大食物觀，即在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、確保糧食安全的基礎(chǔ)上加大特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)開(kāi)發(fā)。從一域到一省，習(xí)近平同志在福建工作期間推動(dòng)培育了茶葉、水產(chǎn)、花卉苗木、蔬菜等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

　　因地制宜，耕山牧海，福建構(gòu)筑起臨海藍(lán)色產(chǎn)業(yè)帶、閩西北綠色產(chǎn)業(yè)帶、閩東南高優(yōu)農(nóng)業(yè)帶。晉江胡蘿卜、武夷巖茶、平和蜜柚、永安筍竹等從山海間走來(lái)的土特產(chǎn)讓農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展有了“金鑰匙”。在盛產(chǎn)大黃魚(yú)、鮑魚(yú)、海帶的福州連江縣，當(dāng)?shù)亓⒆闼a(chǎn)資源，加快打造國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地。從近海向深遠(yuǎn)海拓展，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖延伸到種業(yè)、裝備、精深加工，逐步建立起現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)體系。

　　30多年來(lái)，福建在大食物觀科學(xué)指引下發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。2023年，全省肉類總產(chǎn)量達(dá)到311萬(wàn)噸；水產(chǎn)品育苗已從傳統(tǒng)的“兩藻四貝”發(fā)展到120多個(gè)品種，水產(chǎn)品人均占有量全國(guó)第一；食用菌產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，栽培種類全國(guó)最多；福建成為全國(guó)七大“南菜北運(yùn)”和主要出口蔬菜省份。