近日，記者走進位于四川省甘孜藏族自治州爐霍縣酪蛋白精深加工園區(qū)的康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司的廠房，只見奶渣袋堆成一座“山”，一袋袋奶渣仍不斷通過傳輸帶從地面運到“山頂”，被工人整齊地碼在最高一層。

　　牦牛奶渣，是熬煮酥油茶產(chǎn)生的副產(chǎn)品。以往，由于缺乏加工工藝，奶渣經(jīng)濟價值不高，當?shù)啬撩褚话阒粚⑵洚斪髁闶?，吃不完便扔掉?011年，爐霍縣瞄準當?shù)啬淘铣渥愕膬?yōu)勢，通過招商引資，啟動酪蛋白生產(chǎn)項目，成立了康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司。在成都市錦江區(qū)的幫扶援助下，該公司建起智能生產(chǎn)線，奶渣從“廢”變“寶”，成為當?shù)剞r牧民增收致富的“金疙瘩”。

　　溶解、分離、點酸、脫水……在該公司酪蛋白加工廠生產(chǎn)車間，記者隔著玻璃看到，在一條條標準化生產(chǎn)線上，各工序正有序運轉，身著無菌服的工人只需在關鍵崗位配合操作。

　　“目前，我們公司擁有年產(chǎn)800噸酪蛋白生產(chǎn)線一條，乳制品檢測實驗室、廢水處理凈化設施和鍋爐熱力供應設施各一座，干酪素提純水平已提升至93％，年產(chǎn)食用酪蛋白600噸，年產(chǎn)值3600萬元，輻射帶動3500余戶農牧民群眾增收1800萬元。”加工廠廠長格絨介紹。

　　數(shù)據(jù)喜人，但還有很大的市場潛力可挖。格絨列出一組數(shù)據(jù)：我國酪蛋白市場90％以上依賴進口，長期被新西蘭、澳大利亞和歐洲國家壟斷。

　　為進一步提升酪蛋白產(chǎn)能、擴大市場份額，2023年，爐霍縣委、縣政府與錦江區(qū)幫扶工作隊在產(chǎn)業(yè)布局上做“加法”，不僅投入幫扶資金200萬元，為該公司新建一條年產(chǎn)2000噸的生產(chǎn)線，還引進京東方藝云科技有限公司，建設爐霍縣牦牛產(chǎn)業(yè)集群酪蛋白精深加工園區(qū)農產(chǎn)品交易中心。

　　“今年，我們還將投入400萬元用于酪蛋白新生產(chǎn)線設備定制采購、‘智改數(shù)轉’設備數(shù)字信息系統(tǒng)建設?！背啥际绣\江區(qū)第七批對口幫扶工作隊副領隊陳柏兵介紹，通過數(shù)字信息化建設，該交易中心奶渣收購面將覆蓋甘孜州北路8縣，建成后3年內，預計奶渣收購量可突破2500噸，交易額達1億元以上。

　　康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司也通過“智改數(shù)轉”不斷提升數(shù)字化程度。目前，該工廠通過與供應鏈管理系統(tǒng)相連，可實現(xiàn)原料從種植、收獲、加工到銷售的全過程追蹤和管理，提高供應鏈效率，降低物流成本。

　　下一步，爐霍縣將繼續(xù)與錦江區(qū)幫扶力量攜手，籌建酪蛋白深加工工廠，生產(chǎn)酪蛋白多肽、酪蛋白鈣、酪蛋白酸鈉等精深產(chǎn)品，進一步延長酪蛋白產(chǎn)業(yè)鏈，帶動農牧民增收。