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西藏舉行首屆手沖咖啡大賽

周文元 發(fā)布時(shí)間:2017-12-27 14:43:00來源: 中國新聞網(wǎng)


西藏首屆手沖咖啡大賽吸引不少觀眾,其中包括藏族小學(xué)生。 周文元 攝

西藏首屆手沖咖啡大賽26日在拉薩舉行,21名咖啡愛好者參與角逐。


參賽選手在篩選咖啡豆。 周文元 攝

當(dāng)天,手沖咖啡大賽創(chuàng)始人黃智仁向記者介紹說,每組比賽由三位選手組成。選手有五分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間和五分鐘的比賽時(shí)間,現(xiàn)場所有評審員評審選手沖煮出來的咖啡,并最終評出一、二、三等獎(jiǎng)各一名。


參賽選手在將磨出的咖啡粉倒入漏斗中。 周文元 攝


參賽選手往盛有咖啡粉的漏斗中沖水。 周文元 攝

從第一輪比賽中勝出的選手高陽對記者說,與內(nèi)地不同,拉薩海拔高,水沸點(diǎn)低。另外,篩選咖啡豆、研磨、沖泡等過程環(huán)環(huán)相扣,要掌握好節(jié)奏。


現(xiàn)場觀眾品嘗參賽選手手沖的咖啡。 周文元 攝

據(jù)了解,手沖咖啡大賽在全國90余城市舉行,比賽分為城市賽和全國總決賽兩個(gè)階段。

(責(zé)編: 李雅妮)

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