7日，西藏自治區(qū)烹飪協(xié)會(huì)舉辦了一場(chǎng)凝聚拉薩餐飲行業(yè)精英的沙龍，面對(duì)目前餐飲行業(yè)的困境，阿里巴巴旗下外賣平臺(tái)的到來(lái)，為餐飲行業(yè)的發(fā)展注入了一針強(qiáng)心劑。餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化從最初的點(diǎn)評(píng)模式開始，團(tuán)購(gòu)、外賣等諸多模式不斷涌現(xiàn)。當(dāng)前，餐飲行業(yè)已成為本地生活服務(wù)行業(yè)中互聯(lián)網(wǎng)化程度最高的行業(yè)之一，訂外賣、在線預(yù)訂、團(tuán)購(gòu)都已成為消費(fèi)者就餐的常規(guī)選擇。

　　西藏餓了么平臺(tái)負(fù)責(zé)人李萍介紹，其實(shí)早前餓了么就已進(jìn)駐拉薩，但是由于發(fā)力太晚，市場(chǎng)被其他外賣平臺(tái)搶占得差不多了，這條路一直走得很艱難。目前，餓了么平臺(tái)在9月底已由西藏高度信息科技公司全權(quán)接手，加上阿里巴巴旗下各平臺(tái)的流量扶持，接下來(lái)要在西藏進(jìn)行一番“大動(dòng)作”。

　　在流量為王的今天，為了吸引更多用戶，不少外賣平臺(tái)打出”價(jià)格戰(zhàn)“，將本就不高的利潤(rùn)一再壓縮，但最終“羊毛出在羊身上”，吃虧的還是商家。對(duì)此，餓了么平臺(tái)喊出了“要流量，也要商家有錢賺”的口號(hào)，比起一味地追求流量，餓了么還是更注重商家的品質(zhì)和盈虧，不會(huì)強(qiáng)制要求商家做優(yōu)惠活動(dòng)，其實(shí)這也是對(duì)用戶負(fù)責(zé)任的體現(xiàn)。

　　但我們依然可以感受到各商家的焦慮，一位飯店老板提出疑問，西藏天氣越來(lái)越冷，如果送到客人手中的食物涼了怎么辦？對(duì)此，李萍回答，餓了么招募了眾多身體素質(zhì)優(yōu)良的外賣騎手，為爭(zhēng)取第一時(shí)間將餐品送達(dá)，他們經(jīng)過了嚴(yán)格的訓(xùn)練，在寒冷天氣也能保證食物的溫度。

　　一位面包店負(fù)責(zé)人問，你們會(huì)比別的平臺(tái)費(fèi)用少嗎？得到的回答是：當(dāng)然。斬釘截鐵的回答打動(dòng)了現(xiàn)場(chǎng)不少人，商家們紛紛與餓了么平臺(tái)簽訂入駐合同。