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“西藏味道”美食大賽決賽及頒獎(jiǎng)典禮舉行

發(fā)布時(shí)間:2023-04-13 09:18:00來(lái)源: 拉薩日?qǐng)?bào)

  4月12日,由西藏自治區(qū)拉薩市人民政府主辦,拉薩市商務(wù)局承辦,拉薩市融媒體中心及西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“西藏味道”美食大賽決賽及頒獎(jiǎng)典禮舉行。歷經(jīng)8個(gè)月、7輪的賽事比拼,最終西藏德措林餐飲管理服務(wù)有限公司脫穎而出獲得團(tuán)體金獎(jiǎng)。

  本次大賽自2022年7月啟動(dòng)以來(lái),吸引了全區(qū)25支隊(duì)伍參賽,其中包括知名餐飲企業(yè)烹飪團(tuán)隊(duì)、烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生以及鄉(xiāng)(村)特色美食烹飪團(tuán)體。從初賽到最終決賽,選手們通過(guò)一道道菜品,展示著西藏特色食材的美味,展現(xiàn)著西藏獨(dú)特的魅力。大賽不僅僅是廚藝的較量,更是跨越文化和地域的交流與融合。

  西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)沈斌說(shuō):“‘西藏味道’美食大賽是近年來(lái)西藏舉辦的烹飪比賽中,無(wú)論規(guī)模、時(shí)長(zhǎng)還是參賽隊(duì)伍,都是最多的一次比賽,有近百名選手參加。比賽期間,涌現(xiàn)出很多優(yōu)秀選手和優(yōu)秀作品,選手們通過(guò)比賽達(dá)到了‘以賽促訓(xùn)’的目的,在比賽中不斷成長(zhǎng)、不斷提高。我們也希望通過(guò)舉辦本屆美食大賽,提高整個(gè)西藏餐飲文化水平,同時(shí)也希望挖掘出更多選手、更多產(chǎn)品,能夠走向全國(guó)的賽場(chǎng)、全國(guó)的展臺(tái),讓西藏的選手、西藏的味道以及西藏的美食被更多人所熟知?!?/p>

  頒獎(jiǎng)儀式上,“藏味十八道名菜/名點(diǎn)”“2022十佳藏菜名店”“藏菜十大文化主題名宴”“西藏味道美食名廚”及“西藏味道美食廚王”各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)依次頒發(fā),參賽選手們經(jīng)過(guò)層層較量,終于迎來(lái)了屬于他們的榮耀時(shí)刻。

  25支參賽隊(duì)伍中,西藏德措林餐飲管理服務(wù)有限公司榮獲“西藏味道美食名廚”團(tuán)體金獎(jiǎng),該公司團(tuán)體領(lǐng)隊(duì)、主廚徐兵也在廚王爭(zhēng)霸賽中獲得了“廚王”稱(chēng)號(hào)。

  “能夠獲得‘廚王’稱(chēng)號(hào),我特別高興,今后的烹飪之路,任重而道遠(yuǎn)。在團(tuán)體大賽中,我們公司團(tuán)隊(duì)也很榮幸獲得了第一名的好成績(jī),這也激勵(lì)著我們培養(yǎng)出更多的技工人才。我們最終的目的不僅僅是把西藏的食材做好,更重要的是要把優(yōu)質(zhì)的藏菜、藏味傳播到區(qū)外,帶向全國(guó)、走向全世界。”徐兵說(shuō)。

(責(zé)編:李雅妮)

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