中國西藏網(wǎng)訊 近日，記者在云南省麗江市永勝縣鳳羽村里發(fā)現(xiàn)了一張圖文并茂、2米多長的巨幅海報(bào)。海報(bào)名為“野生菌的防治知識”，注明為“國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目”，內(nèi)容包括云南常見野生食用菌照片、云南常見野生毒菌照片、怎樣識別有毒菌子、菌子中毒表現(xiàn)、菌子中毒怎么辦等。

　　據(jù)中國科學(xué)院昆明植物研究所統(tǒng)計(jì)，我國野生食用菌已知的有700多種，云南占3/4；我國的毒菌至少有400種，云南占1/2以上。兩項(xiàng)均為全國之首。

　　菌類中毒在臨床上有7種類型：胃腸炎型、神經(jīng)精神型、光敏性皮炎型、溶血型、橫紋肌溶解型、急性肝損害型、急性腎衰竭型。其中，后4種后果嚴(yán)重，可能導(dǎo)致死亡。

　　因此，云南省各級黨委政府和相關(guān)部門，將野生菌中毒防控工作作為為民辦實(shí)事的一項(xiàng)具體行動，狠抓防控宣傳教育和應(yīng)急救治。不僅在各類媒體上通過各種形式對野生菌中毒防控進(jìn)行了廣泛宣傳，還印制了大量野生食用菌中毒防控宣傳掛圖和折頁，發(fā)到村村寨寨、家家戶戶。

　　圖為劇毒鵝膏菌中的部分成員 圖片來源：云南省衛(wèi)生健康委員會、云南省疾病預(yù)防控制中心發(fā)布海報(bào)截圖拼接

　　中國科學(xué)院昆明植物研究所專家提醒，想靠簡單方法，將幾百種食用菌和毒菌區(qū)分開來是不可能的。并且，菌類中毒死亡事件中，90%以上是由劇毒鵝膏菌引起的。例如，灰花紋鵝膏只要吃10克就可致成人死亡。因此要特別留意這種野生菌。

　　那么，到底該如何預(yù)防野生菌中毒呢？今年5月29日，云南省衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站發(fā)布的《預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告》中提示：不隨意采摘食用不熟悉、腐爛、幼小不能辨別的野生菌類；食用野生菌應(yīng)避免多種類混雜，烹飪加工時一定要燒熟煮透，嚴(yán)禁生吃涼拌，不宜同時飲酒；食用野生菌如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應(yīng)第一時間到最近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)，不要耽誤。

 
圖為可食用的紅牛肝菌，但牛肝菌家族中也有不少有毒品種 翻拍：劉莉

　　有關(guān)專家也提醒，頭上戴帽（菌蓋）、腰間系裙（菌環(huán)）、腳上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，自己不熟知的菌子不要吃，沒有采摘經(jīng)驗(yàn)者不要采食野生菌。此外，由于季節(jié)更替，盡管新鮮野生菌逐漸退市，但有些商家將鮮野生菌制成了干菌，識別難度大，存在安全隱患。

　　把人民生命安全和身體健康放在第一位，最大限度保障人民群眾身體健康和生命安全，為云南省的努力點(diǎn)贊。同時，也提醒對菌子不熟悉的游客等消費(fèi)者群體增強(qiáng)自我保護(hù)意識，謹(jǐn)防“毒從口入”。（中國西藏網(wǎng) 記者/劉莉）